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这样做出来的土豆炖牛腩更好吃 土豆炖牛腩怎么做
发布日期:2020-06-29 05:20   来源:未知   阅读:

  土豆炖牛腩是本吃货非常喜欢的一道菜,几乎可以搭配春晓秋冬任何一个季节,小伙伴们喜欢吗?小编今天给大家介绍一下土豆炖牛腩的简单做法,在家里就可以做,特别是有客人的时候款待客人是不错的!接下来让我们一起来看看吧!

  佐料:葱、生姜、大蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、食用盐、食用油、鸡精、料酒、老抽、耗油

  还要准备好一口可以炖汤的锅(如果没有的话,可以使用炒锅代替最后焖煮需要的锅)

  1、将牛腩肉洗干净切成一块一块,生姜切片,大蒜切成两半即可,在锅中放入清水,倒入牛腩,可放入少量生姜去腥,开火煮过一遍水

  3、开火,将锅擦干,倒入适量食用油,依次放入大蒜、生姜、葱段、八角、香叶、桂皮不断翻炒,喜欢吃辣的朋友可以放入少量干辣椒爆炒,等出香味儿后直接将牛肉倒入继续翻炒

  4、继续翻炒2-3分钟后,一次放入食用盐、料酒、老抽、耗油继续翻炒,此时牛腩的味道香味儿更佳浓烈啦!

  5、此时倒入土豆,放入适量冰糖、鸡精翻炒,再将菜全部倒入准备好的砂锅或者高压锅中,倒入刚好没过菜1节手指的量即可盖上锅盖开焖

  6、开中小火焖上30分钟后即可出锅,香喷喷又美味的土豆牛腩搞定啦!(直接用炒锅则需要炖上1-1.5个小时)

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